100% Kakao chuncho – prášok 100g
9,00 €
Či už si pripravuješ teplý kakaový nápoj, smoothie, raňajkovú kašu alebo dezert, tento kakaový prášok ti prinesie bohatú čokoládovú chuť a prirodzený zdroj energie.
Zloženie: 100% kakao
Kakaový prášok je vyrobený z jemne fermentovaných kakaových bôbov odrody chuncho, ktoré sú najprv spracované na našu kvalitnú kakaovú pastu tradičným remeselným spôsobom.
Následne je z pasty lisovaním oddelená časť kakaového masla tak, aby si prášok zachoval bohatú chuť, arómu a výživové látky.
Výsledkom je 100 % organický, plnotučný, nealkalizovaný kakaový prášok s prirodzene vysokým obsahom 20–22 % kakaového masla.
Čo je kakaový prášok
Kakaová pasta je čisté, 100 % kakao – jemne zomleté kakaové bôby, ktoré obsahujú všetok prirodzený tuk (kakaové maslo). Má plnú, krémovú chuť a používa sa na ceremoniálne kakao alebo výrobu čokolády.
Kakaový prášok vzniká tak, že sa z kakaovej pasty odlisuje časť kakaového masla. Má nižší obsah tuku, intenzívnu chuť a ľahko sa mieša s vodou alebo mliekom. Je ideálny na každodenné a rýchle používanie, do nápojov, smoothies alebo pečenia.
Odroda: Kakao chuncho
Kakao Chuncho je jedna z najstarších genetických línií kakaa na svete. Rástlo v údolí Cusca dávno pred príchodom Španielov a je považované za „klenot Ánd“. Je známe svojou jemnosťou, vysokým obsahom flavonoidov a tým, že sa používa na prípravu kakaových nápojov pri tradičných rituáloch.