Mrkvové cupcakes
Ingrediencie
Cesto
- 200g hladká múka
- 50 ml olej
- 50 g práškový cukor
- 1 vajce
- 100 ml PIJO BIO mrkvová šťava
- 1 ks väčšia mrkva, alebo dve malé (nastrúhaná)
- 1 ČL sody bikarbóny
- štipka mletej škorice
Čokoládový krém
- 50 ml šľahačková smotana
- 50 g horká čokoláda
Vanilkový krém
- 250 g mascarpone
- 250 ml šľahačková smotana
- 2 PL práškový cukor
- štipka mletej vanilky
Postup
Na cesto si všetko spolu zmiešame a rozdelime do papierových ale silikónových košíčkov. Mne vyšlo 9ks. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút.
Po upečení necháme vychladnúť a do každého cupkakes urobíme väčšiu dierku. Na čokoládový krém si ohrejeme smotanu a pridáme čokoládu. Odstavíme a necháme vychladnúť a tak naplníme cupcakes. Na vanilkový krém vyšľaháme mascarpone so šľahačkou, cukrom a vanilkou. Prenesieme do cukrárskeho vrecka a navrstvíme na cupcakes. Ozdobíme ovocím a máme hotovo.
Dobrú chuť. (autor: Janickine Dobroty)
